تجهيزات رستوران

و آنچه كه بايد در اين رابطه بدانيد

در اين بخش مي خواهيم بپردازيم به مقوله تجهيزات رستوران.اينكه بايد براي تجهيز نمودن يك رستوران به صورت مدرن از كجا و چگونه شروع كنيم.قبل از هر چيز بهتر مي دانيم در همين ابتدا عنوان كنيم كه مجموعه  آسان آشپز  با وجود كادري مجرب و حرفه اي و تجربه چندين ساله در اين زمينه آماده ارائه راه كارهاي مناسب در جهت تجهيز نمودن رستوران هاي شما عزيزان مي باشد.در صورت تمايل به مشاوره مي توانيد از بخش تماس با ما سايت به صورت مستقيم با ما در ارتباط باشيد.خب در مورد اهميت   رستوران  مي توان اينگونه آغاز كرد كه يك رستوران خوب از ديد مشتري رستوراني است كه علاوه بر كيفيت بالايي كه در مواد خوراكي خود ارائه مي دهد در ايجاد محيطي دلنشين و استفاده از ابزار و لوازمي مدرن و شيك بتواند حرفي براي گفتن داشته باشد.پس بهتر است در اين بخش براي اينكه به خوبي درك كنيد چقدر نوع تجهيزاتي كه در رستوران به كار مي بريد مي تواند مهم و سرنوشت ساز باشد به ذكر خصوصيات يك رستوران موفق بپردازيم :

همه ما ايراني ها يكي از تفريحات خود را معمولا غذا خوردن در محيط بيرون از خانه مي دانيم و دوست داريم حتي براي يك بار در ماه هم كه شده به رستوراني شيك رفته و غذاي خود را در محيطي متفاوت تر از منزل ميل نماييم.اما اينكه در ميان انبوه رستوران هاي موجود در شهر كدام را انتخاب كنيم قطعا براي خود فاكتورهايي داريم و سعي خواهيم كرد تا با تناسب به بودجه اي كه براي اين كار در نظر گرفته ايم گزينه اي مناسب را براي اين كار انتخاب نماييم.

1-شايد اولين چيزي كه براي هر كسي مهم باشد لزوم رعايت بهداشت در محيط رستوران است.خب به نظر شما اولين چيزي كه مي تواند در اين زمينه حداقل از لحاظ بصري كمك نمايد آيا وجود  تجهيزات براي رستوران نيست ؟آيا داشتن ابزار و لوازمي مدرن و شيك نمي تواند اين حس را در مشتري ايجاد نمايد كه محيط فوق داراي بهداشت مناسب است.بله شما اگر واقعا بهداشت هم به خوبي در محيط رستوراني خود رعايت نماييد اما اگر از تجهيزات كهنه و فرسوده و قديمي استفاده نماييد معمولا حسي منفي را به مشتري القا خواهيد كرد كه احتمالا محيط فوق از بهداشت مناسبي برخوردار نيست.
بسياري از افراد هستند كه شايد چند شبي را در ماه تصميم مي گيرند با خانواده به رستوران بروند و غذاي خود را در بيرون از خانه ميل كنند ، در اين مطلب ويژگي هاي يك رستوران خوب را به شما مي گوييم. با ما همراه باشيد.

يكي از تفريح هاي ما ايراني ها غذا خوردن بيرون از منزل است. خيلي از خانواده ها با توجه به درآمدشان به سراغ رستوران هاي گران و ارزان قيمت مي روند و ساعتي را در كنار عزيزانشان مي گذرانند. غافل از اينكه بايد براي انتخاب يك رستوران، به نكته هاي بسياري به غير از داشتن غذاهاي خوشمزه توجه كرد. اين ويژگي ها، همان موضوعي است كه ما مي خواهيم در صفحه پوستر اين شماره به آنها بپردازيم و 12 مورد از مهم ترين هايشان را برايتان بازگو كنيم.

يكي از فاكتورهاي موفقيت در رستوران هاي امروزي داشتن محيطي است كه مشتري بتواند به راحتي محل تهيه وغذا را مشاهده نمايد.در واقع رستوران هايي كه بخش سرو غذايشان توسط مشتريان قابل رويت است معمولا از استقبال بيشتري برخوردار مي شوند.خوب باز هم شما قضاوت كنيد آيا يك آشزخانه مدرن بهتر است كه توسط مشتري ديده شود و يا آشپزخانه اي كه از تجهيزات و لوازم قديمي و كهنه در حال استفاده باشد ولو اينكه كاملا موارد بهداشتي هم در ان رعايت شده باشد .؟

داشتن يك سيستم تهويه مناسب نيز جز فاكتورهاي خوب و مثبت يك رستوران است  اگر سيستم تهويه رستوراني هم جزيي از تجهيزات رستوران بدانيم باز هم بر اهميت اين موضوع تاكيد دارد.

اما سالني كه قرار است درآنجا مشتريان به صرف غذا مشغول شوند از ميزها و صندلي ها گرفته تا طراحي خود سالن  همه و همه كمك خواهند كرد تا فضايي مناسب را خلق نمايد و مشتري با كمال ارامش بتواند لحظاتي خوب را تجربه نمايد. آيا ميز و صندلي مدرن و شيك نمي تواند جزيي از لوازم و تجهيزات رستوران باشد ؟

بله تا اينجاي كار فرض كنيم دقيقا توانسته باشيم اهميت داشتن تجهيزاتي مدرن و خوب را به  طور واضح به شما نشان داده باشيم. در واقع اگر به صورت هدفمند و برنامه ريزي شده در اين راه هزينه نماييد به نوعي براي كار خود سرمايه گذاري كرده ايد و مطمئن باشيد تاثيرات مثبت ان را در توسعه و رونق كسب و كار خود به زودي خواهيد ديد.

اما در اين بخش به ذكر چند نكته مهم ديگر اشاره مي كنيم كه جدا از مبحث  تجهيزات رستوران  مي تواند در روند موفقيت شما بسيار تاثير گذار باشد:

1-داشتن نيروهايي مودب و خوش برخورد و شيك پوش در محيط رستوران مي تواند در جذب مشتريان و ميزان بالا رفتن رضايت انها بسيار تاثير گذار باشد.پس حتما در انتخاب نيروهاي خوب و مجرب نهايت دقت را به عمل آوريد.

2-اگر مسئول رستوران بتواند در سالن و در كنار مشتريان باشد و در زمان هاي مختلف اگر آنها نياز به كمك داشتند و يا سوالي در ذهنشان در مورد نحوه تهيه غذا و ميزان كيفيت آن بود بتواند با حضور سريع در كنار ميزهاي ايشان به پاسخگويي بپردازد.اين موضوع باعث ايجاد دلگرمي به مشتري شده و با اين كار براي او محيطي امن و مطمئن و با كيفيت را متصور خواهيد شد.

3-نور بسيار مي تواند در ميزان زيبايي محيط رستوراني شما موثر باشد . حتما در اين زمينه سعي كنيد با كمك از يك طراح و دكوراتور بهترين پيشنهادهاي ممكن را دريافت كرده و اجرايي نماييد.

4-رستوران خوب رستوراني است كه هيچگاه در مصرف مواد غذايي خود زياده روي نكند.پرس هاي غذايي كه ارائه مي دهيد بايد به اندازه يك فرد عادي باشد و همه به يك اندازه پر شوند. اين مي تواند حس خوبي را به مشتري دهد و نشان دهنده نظم و دقت شما نيز است.

5-و اما نكته بسيار مهمي كه مي تواند در آينده شغلي شما بسيار مهم باشد اين است كه هميشه سعي كنيد در سرو غذاهايتان از بهترين و مغذي ترين مواد غذايي استفاده نماييد.اين هم به سلامت مشتريان شما كمك خواهد كرد و هم مي تواند به نوعي بهترين روش تبليغ رستوران شما باشد.